Le petit Larousse des cueillettes sauvages

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Sujets
Plantes sauvages

Le petit Larousse des cueillettes sauvages

Auteurs :
Mabey, Richard (1941-....)
Delvaux, Catherine
Editeur :
Larousse
Parution
2023
Type :
LivreDisponible
Les 5 parties correspondent aux grandes familles de plantes/animaux comestibles disponibles lors de balades : arbres et arbustes, plantes et herbes, champignons et lichens, algues et coquillages. Pour chacune des 230 cueillettes, une fiche précise les lieux et dates privilégiés de récolte, l'histoire botanique, comment bien récolter et comment conserver, cuisiner... avec les recettes de plats, liqueurs, boissons de saison.
Où le trouver ?
Disponible 1er étage - Adultes - Documentaires 585.1 MAB
Avis des bibliothécaires

On découvre dans cet ouvrage l’histoire passionnante de chaque ingrédient ainsi que ses vertus dans l’assiette, le tout enrichi de magnifiques photographies.... Une approche originale pour se lancer en cuisine, qui fait se rejoindre le plaisir de la marche et celui de consommer autrement. Un superbe livre !

Marie

 

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