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La |cuisine simplifiée

Editeur :
Parution
2012
Type :
LivreDisponible
Cet ouvrage a pour objectif de présenter un éventail large de recettes de cuisine et de pâtisserie actuelles. Il permet de dresser un panorama complet des techniques au référentiel de formation. Il s'articule autour de neuf chapitres : hors-d'oeuvre froids, hors-d'oeuvre chauds, oeufs, poissons, viandes, etc.
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Où le trouver ?
Disponible 2ème étage - Espace Emploi/formation CAP hot