Toute la cuisine chinoise

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Texte imprimé
Parution: 
2011
Editeur: 
La Martinière
Importance matériel: 
1 vol. (351 p.) : ill. en coul. : 25 cm
Index

Résumé

Ingrédients, tours de main et conseils pratiques, le chef livre son savoir-faire et ses recettes. Au menu notamment : fondue mongole, pois gourmands sautés aux châtaignes d'eau, salade froide de concombres à l'ail, chips de crevettes, entremets à l'amande et ses fruits frais, porc mu shu et ses petites crêpes chinoises, cacahuètes au cinq-épices, flan au crabe et oeufs marbrés au thé.

Avis des bibliothécaires

Un must pour apprendre la cuisine chinoise ! Ken Hom vous propose des recettes variées et délicieuses des différents écoles culinaires de Chine. A tester absolument ! Caroline

Disponibilité Localisation Section Cote Type de document
DisponibleDisponible 1er étage - Adultes - Documentaires Adultes 641.65 CHI Livre
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